Detta così sembra una cosa poco carina, ma spesso capita che ci sia la voglia di invitare gli amici per cena, pranzo o anche solo per un brunch, ma poi all’ultimo ci prende il panico: cosa fare, piacerà quello che gli preparerò?? E ora cosa mi invento?? E via di seguito.
La soluzione in [...]
Da oggi inauguriamo la rubrica “L’amica di Petronilla”, un appuntamento mensile dedicato a quegli ingredienti che sono poco utilizzati nella nostra cucina e che meritano di essere riscoperti: un po’ di storia e una ricetta facile da realizzare!
Il primo degli ingredienti è il topinambur.
Il topinambur appartiene alla famiglia delle Asteracee, come il girasole e, come [...]
Tra le ricette arrivate e premiate per l’iniziativa Chef del piacere c’è questa, proposta da Solema: Vermicelli con le sarde fresche.
Gli ingredienti per 4 persone:
320 gr.di vermicelli n° 105
12 sarde freschissime
12 pomodorini pachino
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di pesto trapanese (pomodorini secchi, concentrato di pomodoro, mandorle senza buccia, basilico, pecorino e parmigiano)
1 cucchiaio di [...]
E dopo il racconto di Elga, ecco il secondo che abbiamo scelto per il contest delle feste Voiello. La ricetta che ci è piaciuta di più è quella di Jacopo: il cappone di galera di nonno Ottavio!
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Questo è il piatto tradizionale natalizio della mia famiglia materna. Ogni anno la sua preparazione spettava, di
diritto, a mio [...]
E’ difficile raccontare la magia che pervade e attraversa il mio Natale. Ed è anche strano per me individuarmi all’interno di quella che ora è diventata la mia festa. Ne sono io l’artefice all’interno della casa, nella mia cucina, e nelle mie mani che cucinano per le persone a cui voglio bene. Mi sembra passato [...]
Scegliere i due racconti più belli inviati per il contest delle feste Voiello non è stato semplice: tutti, al di là di essere ben scritti, facevano trasparire la particolarità e la bellezza delle feste in famiglia. C’è chi ha rivissuto l’atmosfera di quando era piccola grazie ad una nipotina, chi ha ricordato i Natali di [...]
Siamo un po’ in ritardo, è vero, ma le attività di Voiello, il Natale e le feste, il rientro e la chiusura del contest (a proposito, abbiamo finito da pochissimo di leggere i vostri racconti e, a breve, sceglieremo i vincitori) si sono susseguiti a ritmo vorticoso!
Oggi quindi diamo spazio non ad una ma a [...]
Appena rientrati, prima di rimetterci al lavoro sulle tante novità in cantiere, vogliamo farvi i nostri auguri per un buon 2010!
Come avete trascorso le vacanze natalizie? Se avete voglia di raccontarci l’atmosfera dei giorni appena passati, prima di lasciarci alle spalle il vecchio anno, avete ancora qualche giorno di tempo e potrete aggiudicarvi le sorprese [...]
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