La nostra amica Elga di Semi di papavero ha “festeggiato” la fine della sua dieta con un bel piatto di pasta Voiello, cucinato con il saltapasta che le avevamo regalato per il suo racconto del contest di Natale. A noi regala “in anteprima” questa ricetta prelibata!
Grazie Elga!
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Questo è stato il primo piatto di pasta che [...]
Non appena abbiamo letto dell’iniziativa Foodies in Rome abbiamo pensato subito che si trattava di un appuntamento imperdibile!
Juls, Giada, Elisa, Carolina e Sara hanno lanciato una missione per tutti i gastrofanatici: ritrovarsi a Roma e “tracciare un percorso” a prova di palato, toccando alcune tra le tappe più importanti del gusto. In più di quaranta [...]
Abbiamo caricato tutte le foto che raccontano la nostra giornata di Genova: sono su Flickr!
Ma anche qui sotto:
Abbiamo “immortalato” tutti o manca qualcuno?
Eccoci al terzo appuntamento con gli e-book Voiello: questa volta abbiamo racchiuso in un libretto in pdf tutti i segreti del pesto e delle salse al mortaio raccontate da Roberto Panizza.
Non potrete più sbagliare né a scegliere gli ingredienti né a pestarli nell’ordine giusto! E se invece del pesto avete voglia di provare altre salse, [...]
Subito dopo aver svelato ai partecipanti all’incontro Voiello tutti i segreti del pesto e averli fatti gareggiare per preparare la propria salsa, Roberto Panizza ci ha raccontato il suo lavoro e la sua passione.
Eccolo, “accompagnato” dal mortaio più grande del mondo, mentre ci parla della salsa genovese più conosciuta al mondo!
Ormai possiamo dire che per noi il pesto non ha più segreti! Roberto Panizza ci ha dato tutte le informazioni, i consigli e i “trucchi del mestiere” per essere padroni del mortaio e della salsa più conosciuta della città di Genova!
Ad esempio, voi sapevate che proprio il pesto è la terza salsa più prodotta al [...]
Grazie mille a tutti coloro che hanno dimostrato entusiasmo per il nostro incontro a Genova: la lista dei partecipanti è definitivamente chiusa per tutto esaurito!
Tutto pronto per l’incontro Voiello di domani a Genova: mortai, basilico, pinoli, olio e tutti gli “ingredienti” per preparare il pesto perfetto ci aspettano al laboratorio di Roberto Panizza!
Roberto è un appassionato gastronomo, è considerato uno dei massimi esperti di cucina ligure ed è appena rientrato dall’America dove ha scelto la concorrente americana che potrà [...]
Come vi abbiamo già anticipato, sabato 27 febbraio Genova ospiterà il prossimo Incontro Voiello.
La giornata sarà dedicata alle salse al mortaio, in particolare al pesto genovese.
E dove imparare tutti i trucchi e i segreti della tradizione ligure per eccellenza, se non nel laboratorio artigianale di Roberto Panizza?
Roberto è un appassionato gastronomo, considerato uno dei più [...]
Benvenuti alla prima tappa alla scoperta dei sapori antichi e un po’ nascosti della nostra cucina!
Ebbene sì, ogni tanto dedicherò un post a quelle che sono le ricette meno conosciute dei luoghi della nostra Italia con l’intento di farvi scoprire nuovi sapori e, magari, di farvi leccare i baffi!
Insomma… se vi dico orecchiette con le [...]
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