Tutti i post della categoria: Piaceri di stagione

Il contest delle feste Voiello

pubblicato il 23 dicembre 2009 da Anna

L’ultima tappa del tour chef del piacere Voiello ci ha portati direttamente a ridosso delle feste natalizie che sembrano rivelarsi bianche bianche di neve…
In questa veste di cantastorie, ho riscoperto quanto si possa vivere intorno alla ricetta e quanto chi cucina regali di sé. Grazie a voi, che avete scelto di raccontarvi nella cucina Voiello, [...]

Zucca e funghi sulla tavola d’autunno

Zucca e funghi sulla tavola d’autunno

pubblicato il 28 ottobre 2009 da Redazione

Ci sono ingredienti che non possono assolutamente mancare nella tavola dell’autunno: ad esempio funghi e zucca. Tra i funghi più saporiti ci sono sicuramente i porcini (boletus edulis) soprattutto di castagno. La zucca, invece, è apprezzata in cucina per la versatilità ed il sapore dolciastro. Entrambi questi ingredienti sono alla base di uno dei piaceri [...]

Le ricette degli Chef del piacere

Vermicelli con le sarde fresche