Gli spaghettini salsa di noci e speck da Chef del piacere

Un primo piatto saporito ma semplice da realizzare è quello che Valeria ha creato per partecipare all’iniziativa Chef del piacere: spaghettini in salsa di noci e speck.

Gli ingredienti necessari per 4 porzioni di pasta sono:

400 gr. di Spaghettini
80 gr di gherigli di noce
40 gr di Grana Padano
mezzo spicchio d’aglio
120 gr panna fresca
60 gr di speck a fette
olio extravergine
sale e pepe

Per la salsa di noci: frullare insieme le noci, il mezzo spicchio di aglio, il Grana, l’olio, il sale e il pepe. Una volta ottenuta una salsa omogenea, versarla in una padella aggiungendo la panna fresca e lasciando addensare sul fuoco. Tagliare lo speck a listarelle e lasciarlo rosolare in un tegamino; nel frattempo cuocere la pasta e, appena scolata, condire con la salsa e lo speck croccante! Buon appetito!

E per chi ancora non avesse caricato la propria ricetta ecco il link di Chef del piacere!