Ho il piacere di presentarvi la prima famiglia che ha aderito alla nuova iniziativa della Voiello “Il piacere di mangiare insieme” infatti, grazie ad Elio, Sandra e i loro figli Francesco e Raffaella, ho passato una serata all’insegna del buon cibo e dell’ottima compagnia.
Il destino ha voluto che giocassi in casa per questa prima cena. [...]
Volete conoscere i segreti del pesto e degli altri sughi della tradizione genovese?
L’occasione la offre Voiello. I segreti, invece, sono quelli di uno dei massimi esperti della gastronomia ligure.
Sabato 27 febbraio inauguriamo infatti “Gli incontri Voiello” con una visita al laboratorio artigianale di Roberto Panizza, genovese doc, produttore di pesto e presidente di “Palatifini”, un’associazione [...]
Per preparare questa ricetta per 4 persone servono:
380 g di trenette
2 cipolle dorate
2 cespi di radicchio tardivo
2 fette di pane a cassetta di grano duro
20 g di gherigli di noci
2 dl di vino bianco secco
qualche rametto di timo
1,5 dl di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Affettate le cipolle, fatele appassire in una padella con 2 [...]
A Milano si svolge fino a domani Identità golose, il congresso italiano dedicato alla cucina d’autore e oggi si è parlato di pasta.
Abbiamo ascoltato alcuni chef famosi e assistito alla preparazione di piatti prelibati. Al centro c’era sempre lei, la pasta, simbolo della nostra penisola e piatto semplice e allo stesso tempo lussuoso, come il [...]
Che serata Web qb! Un grazie a Sandra, Andrea, Genny, Alicia, Jacopo, Stefano e Sara
Mercoledì scorso, è stato veramente bello.
Sono cresciuta nelle cucine dei villaggi turistici e una serata come questa mi ha riportato indietro nel tempo, quando da ragazzina mi muovevo in mezzo a Chef CapiPartita e Comis osservando e curiosando e volte criticando [...]
Napulèèè! Pronta e operativa arrivo alla Città del Gusto, più che altro una CineCittà del Gusto, bellissimo recupero industriale, sembra il set di un film che, a fine esperienza, chiamerei La grande abbuffata…
Ed è quello che capita ai nordici sopraffatti dall’ospitalità delle terre calde.
Conosci tutti gli Chef del piacere di Napoli e leggi il mio [...]
Eccomi! Di colpo arrivo nella cucina di questa calda, chiacchierona, strade storte e trafficata Roma…
Continua a leggere il mio raccontodegli Chef del piacere nella Capitale a questo link.
E dopo la diretta web (che potete rivedere a questo link) ecco le foto della serata Web qb scattate da ialla che ha catturato i momenti più divertenti, la tensione; non potevano mancare anche i paccheri dei due mari, il piatto che ha permesso ai cuochi di vincere la sfida.
Tutti gli scatti sono su Flickr:
Nonostante le perplessità iniziali e i pensieri di abbandonare il campo di gara all’ultimo minuto, la squadra di Andrea, Jacopo e Stefano si è aggiudicata la vittoria della sfida tra food/wine blogger Voiello.
Ora, mentre loro si vantano di avere conquistato il podio con facilità strappandolo a Sandra e le “zenzerine” Genny ed Alicia voi siete [...]
Sandra Untoccodizenzero è pronta con due ricette di cui vi vado a raccontare ingredienti e procedimento:
La calamarata Voiello Cauda è un vero matrimonio d’amore.
La celebre bagna Caoda di estrazione piemontesissima stasera si sposerà con uno dei formati più tradizionali della cucina partenopea: la calamarata. Non dimentichiamo che le acciughe sulla pizza napoletana sono un felice [...]
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