Spaghetti alla carciofara: il regalo di Elga

La nostra amica Elga di Semi di papavero ha “festeggiato” la fine della sua dieta con un bel piatto di pasta Voiello, cucinato con il saltapasta che le avevamo regalato per il suo racconto del contest di Natale. A noi regala “in anteprima” questa ricetta prelibata!
Grazie Elga!
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Questo è stato il primo piatto di pasta che [...]

Trenette con salsa di cipolle, radicchio, noci e pane fritto

Per preparare questa ricetta per 4 persone servono:

380 g di trenette
2 cipolle dorate
2 cespi di radicchio tardivo
2 fette di pane a cassetta di grano duro
20 g di gherigli di noci
2 dl di vino bianco secco
qualche rametto di timo
1,5 dl di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Affettate le cipolle, fatele appassire in una padella con 2 [...]