Per preparare questa ricetta per 4 persone servono:
380 g di trenette
2 cipolle dorate
2 cespi di radicchio tardivo
2 fette di pane a cassetta di grano duro
20 g di gherigli di noci
2 dl di vino bianco secco
qualche rametto di timo
1,5 dl di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Affettate le cipolle, fatele appassire in una padella con 2 [...]
Tra le ricette arrivate e premiate per l’iniziativa Chef del piacere c’è questa, proposta da Solema: Vermicelli con le sarde fresche.
Gli ingredienti per 4 persone:
320 gr.di vermicelli n° 105
12 sarde freschissime
12 pomodorini pachino
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di pesto trapanese (pomodorini secchi, concentrato di pomodoro, mandorle senza buccia, basilico, pecorino e parmigiano)
1 cucchiaio di [...]
Dopo alcuni giorni di pausa ritornano gli Ospiti del piacere: oggi Sara autrice di Fior di frolla ci racconta cos’è per lei il piacere vero.
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Che cos’è per me il piacere, quello vero? Questa è la domanda che mi è stata posta da Voiello. Nessun dubbio sul fatto che un piacere per essere definito tale debba [...]
Napulèèè! Pronta e operativa arrivo alla Città del Gusto, più che altro una CineCittà del Gusto, bellissimo recupero industriale, sembra il set di un film che, a fine esperienza, chiamerei La grande abbuffata…
Ed è quello che capita ai nordici sopraffatti dall’ospitalità delle terre calde.
Conosci tutti gli Chef del piacere di Napoli e leggi il mio [...]
Nonostante le perplessità iniziali e i pensieri di abbandonare il campo di gara all’ultimo minuto, la squadra di Andrea, Jacopo e Stefano si è aggiudicata la vittoria della sfida tra food/wine blogger Voiello.
Ora, mentre loro si vantano di avere conquistato il podio con facilità strappandolo a Sandra e le “zenzerine” Genny ed Alicia voi siete [...]
Andrea Bezzecchi va a presentare le sue due ricette:
Paccheri Voiello dei due mari
Passioni lontane e amori italiani anche in questa preparazione.
La mano decisa di Andrea strapperà la pelle argentata del morbido baccalà, ancora freddo dal bagno d’acqua e la sveglierà con temperature forti che la renderanno croccante e dorata.
Il baccalà si scalderà anch’esso, pronto a [...]
Meno due giorni all’evento “Voiello Web QB“: le ricette sono già state scelte e provate, i blogger si preparano alla serata milanese in cui, divisi a squadre, si sfideranno in cucina e prepareranno due primi piatti per ogni squadra.
Il mondo web e i blog saranno il tema centrale non soltanto della sfida in cucina ma [...]
Si chiama Web qb il prossimo appuntamento Voiello. Si tratta di un evento per raccontare il mondo degli appassionati di food che vive sul web e che è sempre più numeroso.
In questa occasione alcuni tra i più conosciuti blogger del mondo food e wine racconteranno la propria esperienza legata al web: c’è chi, come Sandra [...]
Nella pagina dedicata agli Chef del Piacere Voiello abbiamo caricato anche i video!
Così potrete vedere Virginia, Arianna, Enrico, Giuliana e Simona in azione, seguire passo dopo passo la realizzazione delle loro ricette ma anche i loro consigli di cucina.
I video della tappa di Milano del Tour Chef del Piacere sono anche su Youtube.
Questa sera, invece, [...]
Martedì 10 novembre a Milano Voiello ha organizzato la prima serata Chef del piacere.
La “cucina” che ha aperto le porte alle nuove ricette presentate, riprese e fotografate in un contesto di set professionale, è “l’Arte del Convivio” di corso Magenta. Un contesto signorile che racchiude un luogo caldo, colorato e accogliente.
Qui i nuovi chef del piacere hanno [...]
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