Trenette con salsa di cipolle, radicchio, noci e pane fritto

Per preparare questa ricetta per 4 persone servono:

380 g di trenette
2 cipolle dorate
2 cespi di radicchio tardivo
2 fette di pane a cassetta di grano duro
20 g di gherigli di noci
2 dl di vino bianco secco
qualche rametto di timo
1,5 dl di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Affettate le cipolle, fatele appassire in una padella con 2 [...]